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Les terpènes et leurs dérivés, les terpénoïdes, relèvent des hydrocarbures, car composés d’atomes d’hydrogène et de carbone. Ils dotent nombre de végétaux de vertus spécifiques et utilitaires en termes de goût et de parfum. C’est le cas pour la plante de cannabis. Présentation.
Des milliers d’espèces végétales contiennent des terpènes et des terpénoïdes. Les premiers sont composés d’atomes d’hydrogène et de carbone uniquement. Les seconds possèdent un élément en plus, de l’alcool par exemple. Chimistes et biologistes les connaissent de longue date : ce sont les terpènes et leurs dérivés qui dotent nombre de plantes d’un parfum spécifique ou d’un goût singulier. Deux exemples parmi des milliers : la citronnelle et le camphrier On le devine, cette fonction n’est pas destinée à l’origine à ravir le nez ou les papilles des êtres humains. En règle générale, elle a vocation à éloigner les insectes herbivores, ou, au contraire, à attirer des prédateurs d’herbivores ! Par ailleurs, ces parfums peuvent parfois doper la pollinisation en séduisant, en quelque sorte, les abeilles. Autant dire que terpènes et terpénoïdes sont des armes très précieuses qui jouent un rôle clé dans la pérennisation des espèces.
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Le chanvre et le cannabis présentent beaucoup de points communs. Une première différence tient à leur morphologie : le premier est assez grand, le second plus compact et davantage ramifié. Une seconde est liée à leur utilisation. Le chanvre est cultivé à des fins industrielles ou alimentaires, le second l’est davantage pour ses propriétés médicinales ou « récréatives ». A l’origine de cette distinction, la teneur en cannabinoïdes (molécules agissant sur certaines cellules de l’organisme) et en terpènes. On l’aura deviné, la plante de cannabis, et en particulier la marijuana, contient naturellement en revanche une forte quantité de ces composés. C’est ce qui explique, notamment pour ce qui est des terpènes, que l’on a pu au fil des années quantifier quels terpènes étaient présents dans le cannabis, et de quelles propriétés et vertus ils étaient les initiateurs.
Tour d’horizon des principaux terpènes présents dans le cannabis (on en dénombre au moins 200 !).
Le plus commun est le myrcène : présent également dans le houblon, le thym ou la citronnelle, il est à l’origine des arômes musqués, terreux ou tirant parfois sur la girofle. On lui reconnaît par ailleurs des vertus médicinales (analgésiques et anti-inflammatoires, notamment). Sa présence permet en effet aux cannabinoïdes d’agir plus rapidement.
Comme son nom le laisse supposer, le pinène présente des arômes de pin ! On en trouve dans beaucoup de plantes mais pour celle qui nous intéresse, son intérêt est aussi de réduire les effets du THC (c’est-à-dire le tétrahydrocannabinol, cette composante moléculaire qui agit sur l’organisme et se révèle toxique, induit une dépendance, demeure illégale, au contraire du CBD, le cannabidiol, tous deux étant des cannabinoïdes). Citons encore le limonène, « cousin germain » du précédent mais dont le parfum évoque plutôt les agrumes. On lui prête des vertus amaigrissantes. Quant au linalol dont l’odeur fait penser à la lavande, il aide à la relaxation et favorise donc le sommeil.
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